8月15日と言えば　日本では終戦記念日かつお盆真っ只中という事で　しっとりした雰囲気の日かと思いますが　イタリアでは祝日であります。 なんでフェッラゴストって言うんやろ〜変な名前〜と思っていたのだけれど　意味を博識の友人 […]

無事に戻ってまいりまして　早速畑におおわらわであります。期待以上に熱烈歓迎の愛犬ブーボと　ウサギには五匹の(五羽というべきか)の動くぬいぐるみ的子ウサギ達が産まれており… そしてアンズがちょうど採りごろで収穫に忙しくして […]

八王子で伊太利亜アルプス・アペリティーボ会 Degustazione delle Alpi a Tokyo 栓を開けた途端… ーわぁ、ブドウのいい香り ーこれだこれだ ワインが普段飲めない方も「これなら飲める」と嬉しいお […]

…最初に言っておきますが　これは煽りでも釣りタイトルでもありません。気になる方　必要な方1人にでも届けばと思って書いています。 今年2022年は　世界的にインフレが加速するでしょう。それに伴い　高い確率で食糧危機・食糧不 […]

冬も後半戦のこの時期は　ほぼ毎週かぼちゃタルト作りにいそしんでおります。 なぜなら早く消費しないと悪くなってしまう為。かぼちゃは食べものが少なくなる冬に心強い保存食のひとつですが　寒い時期をぐっと耐え忍ぶように硬くしまっ […]

Panone Bisciola ai cachi secchi ~l’armonia tra i gusti tradizionali, della Valtellina e del Giappone~ この地　北イタリ […]

今日は薪キッチンで　かぼちゃスープ煮ながら同時に２つの鍋でブルーベリージャムをこしらえ　奥のアルミ鍋ではジャムを入れるビン煮沸用のお湯を沸かしています。 少しの薪でかなりの火力が出る上に　大きめ鍋でも4つは同時に置けるの […]

…牛タンと言えば私の地元・仙台ですが、ここイタリアアルプスの肉屋にも牛タンが売ってるのを発見   しかもスライスでなくリアルに丸ごとブロックでデレ〜ンと陳列棚に横たわっておりましたのでそのまま購入。 イタリア人パートナー […]