イタリアの、素敵な生産者ご紹介☆Prodottori “visibili”

Italiano giu’ di sotto↓

Foodexで出会った

応援したい生産者さんのひとつ

イタリア中央部東側、

Abruzzo（アブルッツォ）州にある

オリーブオイルの会社

Ursini（ウルスィーニ）

どうしても応援したくなるのは

あたたか・家族経営企業だから。

ほら、パンフレット表紙は

ご家族・ご親戚の顔でいっぱい。

これがおじいさん、おばあさん、

そしてこれがおじさん。。。

お話を伺った

三代目の　Pierpaoloさんが

教えてくれました。

そして製品パッケージも

生産者さんの写真☆

こんなに生産者さんの

顔が見える商品も

なかなかないのではないでしょうか。

オリーブオイル始め

イタリア黒トリュフなど

独特の素材を使った

オイル漬けが絶品でした。

各種ワインに合うように

三ツ星シェフ監修の元

作られているそうです。

品質へのこだわりと

家族の温もりが同居した

Ursiniブランド。

イタリア食材を

扱うようになったら

まず　ご紹介したい

企業の一つだな、と

思いました。

Ursini　Facebookページ

→ https://www.facebook.com/UrsiniGrandiOli/?fref=ts

Una azienda familiare

che ho incontrato presso

Foodex2017(Expo del cibo a Tokyo).

io credo che, grazie a questo tipo dei prodottori locali

che rispettano la qualita’ e la tradizione mantenga

la ricchezza della cultura alimentare dell’Italia.

Ursini Pagina su Facebook

→ https://www.facebook.com/UrsiniGrandiOli/?fref=ts