Una vita di Miso 味噌の一生

Mio miso bio…アルプス生まれの手前味噌♪※翻訳は下記にございます。

#miso un pesto di soia fermentato, il quale uno dei condimenti indispensabili nella cucina giapponese. Questa immagine di tre fasi del miso fatto a casa. Cos “Baby” miso inserisce il proprio colore col tempo… che gioia guardare la sua crescita!

訳: 味噌とは大豆を発酵させたペーストの事で 日本料理には欠かせない調味料のひとつ。こちらは自家製味噌の発酵三段階を示しています。このように 赤ちゃん味噌が少しずつ濃くなって行くのですね。我が味噌ちゃんの成長を見守るのは 楽しいなぁ

日本文化を海外に紹介するのも この上なく楽しいなぁ

#cucinagiapponese #giappone #culture #gastronomy