ミラノ発★ラーメン屋実食レポート
ミラノ発★ラーメン屋実食レポート
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つ、ついに…
ミラノにも、日本のラーメン屋さんが出来た！
そんな情報を元に、早速実食リサーチに行ってまいりました。
店名：龍旗信（りゅうきしん） Ryukishin
大阪・堺が本店のよう。
店内には、壁からペーパーランチョンマットから
「堺」の文字が溢れています。
ミラノ発、ラーメン屋のコンセプトは
Zen Express
このネーミング、いいね。
最寄は、Metro緑ラインのSt.Agostino。
お洒落な家具屋などあったり、エリアの雰囲気は悪くない。
リサーチというミッションの元、昼間っから
ビール、餃子、ラーメン、デザートまで
フルコース頼んでみました。
私の個人的結論…
たまたまあのエリアに行って、ラーメンが食べたい時なら行くけれど、
わざわざ行かなくても、ふ○ろうでいいかな。
て感じでした。
※ふ○ろうとは：昨年あたりミラノにオープンした
日本人による日本食レストラン。
寿司からラーメンまで、いろいろあり。
内装・スタッフ：
店内は、完全に日本のモダンお洒落なバー・レストラン、って感じです。
オープンしてまだ三週間くらい、って言ってました。
何気に感動したのが、
テーブル席には、椅子の下に荷物を入れるBoxが、
カウンターには、各席ごとに荷物を引っかけるフックが
装備してある事！
日本では「当たり前」ですが、よく考えたら
イタリアでそんな細かな気遣いをしている飲食店は
まずないと思う！
（そもそも、治安上みんな肌身離さず抱えているが）
日本の気遣い文化と、治安の良さを
改めて実感した一面でした。
スタッフは、驚いた事に、日本人皆無。
オープンキッチン内のシェフ二人も、イタリア人でした。
東南アジア系の、とっても愛想のいい男性ウェイターに
話を聞いたところ、このお店は、昨年のミラノエキスポで
出店していたと。シェフはその頃から働いており、
しっかり「ラーメンのアルデンテ具合」などを習得しているので
ばっちりですよ… との事でした。
ウェイター＆ウェイトレスは、彼とイタリア人の女子二人でしたね。
まぁ、日本から派遣するより、現地在住者を教育して雇った方が
明らかにコスト削減になり、いい案だと思います。
ちなみに、責任者と思しき、
レジを担当している若い男子は、チャイナな感じでした。
彼に対して、イタリア人シェフが待遇に文句を言っておった。
客がいるとか、関係なし(笑)
そんなイタリア的一面も好き。
メニューとコスパ：
まずうれしかったのは、
キリンの生ビールがある★
ビールは、全て日本のビール。
キリン以外は、ボトルなようですね。
あとは、ラーメンが４種類。
餃子。枝豆や唐揚げなどおつまみ。
ごはん単品。デザート。
…残念なのは、ランチなのにセットメニューがない！
今回のフルコースランチだと、合計で２５，５ユーロの
お会計でした。
１ユーロ１３０円として計算すると…
３３１５円！
どんだけ豪華ランチだよ。
ホテルの贅沢ランチレベルになってしまいました。
外国なので、もちろん単純比較してはいけませんが
イタリアの相場を考慮しても、高い。
ラーメン１２ユーロ、餃子５つで５ユーロ。
これだけで１７ユーロです。
セットにして、せめて１５に抑えて欲しかった。
ランチなんて、夜につなげる投資なのですから。
メインのランチセットでの儲けは考えず、
これで引きつけておいて、オプションの
ドリンクやデザートで儲ければいいのにね。
ランチはセットメニュー限定にすれば、
効率もよくウェイターも二人で回せるんではなかろうか。
また、イタリア人にラーメンはまだまだ身近ではないから
もうちょっとカジュアルにして
店頭での実演とかやればいいのに…と思った。
ラーメンでも餃子でも、やってるとこ見せれば
かなり興味惹くだろうしどんなものかわかる。
イタリア人は、好奇心旺盛であると共に
何だかんだ言って保守的だからね～。
龍旗信さん、開店前に相談してくれれば
良かったのに～。
次、メニューごとレポート。
餃子５つ：冷凍だな、って感じ。これで５ユーロか。一個１ユーロか。
外国だからしょうがないけど。。。
ラーメン：塩が一番の売りだそうなので、塩ラーメンに。
とってもあっさりしていて、全くお腹いっぱいにならない。
しかも「チャーシュー」と書いてあった代物は、
鶏肉の薄切り肉でした。
えぇぇぇ、脂が欲しかった… カロリーが欲しかった…
と、すっかり胃袋がイタリア仕様になった私としては、
餃子とビールの後でも、物足りなさが残る結果に。
これで１２ユーロか… と、また考えさせられる。
塩ラーメンだから、鶏肉だったのかもね。
ちなみに各ラーメンごとに「デラックス」バージョンがあり、
それには「豚肉のチャーシュー」が選択できます。プラス２ユーロ。
デザート：雪見だいふくの小さいようなのが三つで、４．５ユーロ。
市販のを冷凍輸入だね。ガイジンに物珍しさはあると思う。
総評：
・日本人だらけで、いかにも日本を演出した感じではなく、
現地の人をうまく使い、イタリアになじむ感じにしているのは良い。
・味は、外国のわりに頑張っている。
・でもやはり日本人としては、オリジナルの味にちょっと欠けるし
割高に感じてしまう。
でもこれは、あくまでも個人的感想です。
好みは人それぞれ。胃袋の容量も人それぞれ(笑)
美味しい事はおいしいので、
ご興味ありましたら、是非行ってみて下さいね。
お店の雰囲気もいいので、日本好きのイタリア人を
連れて行ってあげるのもいいと思います☆
※今スマホが壊れていてないので
画像はありません。サイトでどうぞ
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